| ■屋台でグルメを極める |
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【麺類】
麺類と言ってもその種類は幅広く、バミーと呼ばれる日本ではラーメンみたいなものや、米からつくった麺は
ビーフンのように細いセンミー・それよりちょっとだけ太いがやはり白っぽいセンレック・それから日本で言うと
名古屋のきしめんのようなセンヤイ・・・と言うように色々あります。どれかひとつに専化している屋台もあれ
ば、麺が選べる屋台までさまざまです。具はチャーシューや練り物や青野菜などがトッピングされていて、
それ自体まったく問題なく食することができますが、かなり強烈な香草が入っているのでどうしても苦手な
人はよけて食べるようにしましょう。・・・入れる具によって違いますが、だいたいわたしが食べた限りでは
４０バーツ〜でした。
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【飯類】
レッドカレーやフライドライス・・・それから肉や野菜の調理物を添えたライスなどなど屋台によっていろいろ
あります。まずカレーの類ですが例外なく辛いです・・・(>_<) しかも水が出て来ないし、たまに水が出てき
たとしてもちょっとした一時しのぎにしか・・・(>_<) おまけに熱帯なので汗が滝のように流れて大変でした
・・・（＾＾；）
フライドライスとは言わずと知れたチャーハンのことでこれは日本のチャーハンに近いものがあります・・・
具は豚肉であったりシーフードであったりいろいろですね。・・・調理物はやっぱり辛い味付けが多いのです
が、１度豚肉の甘煮をオーダーしたら今度は極端に甘すぎて胸焼けして途中で残してしまいました…（悲）
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【シーフード】
エビやらカニやらお好みの魚介類を選んで料理法を決めるスタイルなんですが、他のメニューと違ってある
程度こまかい会話が必要になってくるために自分の思い通りの料理が運ばれてくるかどうかはその人次第
・・・チャイナタウンあたりでは中国人がよく鍋にしてみんなでつついてる食べている光景を目にします。
チラっと見た限りではトムヤムクンっぽいのもあったような気がしました・・・もしかして気のせいかも（＾＾；）
これもやっぱり辛いですね・・・鍋のみと言うよりはごはんと一緒に食べるのが一般的です。それから中には
英語を喋れない人がいるので『焼く』とか『煮る』とか簡単なタイ語は知っていたほうがいいカモ知れません。
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【串刺し】
これはほとんどオンリーワンアイテムの屋台で、いうなれば日本の焼き鳥屋さんみたいな感じですから、
たくさんの串が並んでいる屋台を見てすぐに 『あ〜これか〜』・・・と気付くのではないでしょうか？
・・・肉や魚をつみれにして串に刺してタレをつけてやいたもので、正式には
『ルークチン・ピン』 と呼ばれて
います。わたしの知る限り屋台にはごはんも麺もなく、この串しか売ってませんでしたのでこれをおかずに
ごはんを食べると言うものではなく、軽食とかおやつ感覚で食べるのが普通なんでしょうねぇ・・・多分（＾＾）
味付けもさほど辛くない味付けのものから、スパイシーなものまで幅広いですが見た目でわかると思います
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【タイ風クレープ】
これは 『カノムブアン』 と言われるもので、日本のクレープにかなり近いのではないかと思います・・・。
中に入れるものはフルーツ系のものが多く、だいたいは焼きながら出来た順に並べて売られています。
ただ、麺類や飯類のようにどこに行ってもこのカノムブアンの屋台が出ているわけではなく、屋台自体の
絶対数は少ないのでもしかしたら探すのに苦労する・・・かも知れません（＾＾：） ちなみにわたしが買った
屋台はサイアムスクエアーの界隈でしたが・・・。現地の若い女性もよくこのカノムブアンを食べながら歩い
ているのを目にしますので、結構タイでも人気があるんでしょうね〜、実際おいしいですし・・・（＾＾）
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【焼きフルーツ】
文字通りフルーツを香ばしく焼いたもので、代表的なものに 『マプラーオ・パオ』
と呼ばれる焼きココナッツ
や 『クルアイ・ヤーン』 と呼ばれる焼きバナナなどがあります。・・・日本ではあまりフルーツを焼いて食べる
習慣がないかも知れませんが、こっちでは結構ポピュラーなんですよねぇ〜（＾＾） なんと言ってもフルーツ
の旨みを逃がさず甘みが増して非常においしいんです。・・・それに火を通しているからそれなりに殺菌効果
もあると思いますし・・・買うとだいたいが袋に入れて渡してくれますので持ち帰って食べるのもよし、袋から
直に食べるのもよしという感じで食べ方はその人次第ってとこですね。おやつには最適かと思います（＾＾）
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【フルーツ】
フルーツは雨季に出回るものが多いので、フルーツ好きなら旅行の季節も選びましょう。
このフルーツ屋台は結構どこにでもある屋台のひとつですね。フルーツはスイカ・パイナップル・マンゴ・パ
パイヤ・キゥイ・オレンジなど、色々な種類のフルーツがガラスケース越しに置かれているので指を指して
お好みのフルーツをご注文していただけばよいと思います。丸ごと売ってたり、一口サイズに切ってビニー
ル袋に詰めてあったり２パターンありますが後者の袋詰めのものをオススメします。袋詰めでも見た目以上
に量が多いので丸ごとは食べきるのが大変です(>_<) それに果物ナイフも必要になりますし…何よりもわた
し自身丸ごと買って食べてたら底のほうに多数のアリが現れてそれ以来トラウマになってしまいました(>_<)
変わったフルーツものとしては、マンゴーご飯（タイ語ではカオニャオマムアン）があります。えっ、何それっ
て思うでしょ。マンゴーをおかずにして、もち米に甘いココナッツミルクをかけたご飯を食べるのです。結構
イケるんです、これが。見かけたら試してみてくださいね。
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